¿Qué productos en México tienen colorante Rojo 3? FDA lo prohibió por considerarlo cancerígeno (nota de Wendy Vega en OEM-Informex)

El consumo de productos elaborados con aditivo Rojo 3 puede dañar a las funciones cognitivas de los niños

Wendy Vega | OEM-Informex

La ingesta excesiva de colorantes conocido como Rojo 3 o Eritrosina en los alimentos puede resultar dañino para la salud, perjudicando órganos esenciales y provocar la multiplicación celular.

Este miércoles autoridades de salud en Estados Unidos prohibieron el uso de colorante rojo no. 3 en alimentos y medicamentos por su vinculación a desarrollar cáncer, esto con base en los experimentos realizados con animales de prueba.

En México, la Procuraduría Federal del Consumidor advirtió los riesgos de consumir bebidas o comestibles con colorantes o aditivos, sustancias químicas usados en la industria alimentaria.

Eritrosina o colorante Rojo no. 3

La Eritrosina o Rojo 3 es el colorante sintético mayormente utilizado en la industria de alimentos. El uso de este aditivo es con la finalidad de brindarle al consumidor un producto con un color más llamativo, brillante y delicioso a la vista del público.

El colorante Rojo 3, es común en alimentos con aroma a fresa y frambuesa, en los destacan productos como:

• Pastillas
• Chicles o gomas de mascar
• Gomitas de grenetina
• Polvos para preparar bebidas
• Gaseosas
• Jugos
• Pasteles
• Caramelos
• Helados
• Botanas
• Mermeladas
• Lácteos
• Snacks.

Incluso se puede encontrar en derivados cárnicos como patés de atún o de salmón.

¿Qué daños provoca consumir Eritrosina o Rojo no.3?

De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina, la eritrosina puede tener un efecto adverso sobre las funciones cognitivas y neuroconductuales. En niños puede provocar hiperactividad, deterioro del comportamiento, déficit psicológico y alteraciones bioquímicas.

Las pruebas realizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), determinaron que el consumo y exposición en altos niveles de colorante Rojo 3, provocó cáncer a los animales de prueba, por lo que se determinó su efecto perjudicial para el cuerpo humano.

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