Productos que se venden en México con el colorante Rojo 3, relacionado al cáncer (nota de Karla Espejel en Quinto Poder)

En México se venden varios productos que contienen el colorante Rojo 3, recientemente prohibido por la FDA por sus vínculos con el cáncer

Karla Espejel | Quinto Poder

El colorante Rojo 3, también conocido en otros países como eritrosina o E127, fue oficialmente prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos tras años de estudios que han mostrado la relación de la sustancia con el desarrollo de cáncer en animales de prueba.

En 1990, la FDA ya había prohibido el uso de esta sustancia en cosméticos y medicamentos aplicados directamente en la piel, pero habían permitido que se siguiera utilizando en alimentos y medicinas ingeridas porque no había evidencia suficiente de que el colorante causara cáncer en humanos y se creía que los resultados en ratas de laboratorio eran por la alta dosis a la que estaban expuestas.

Con el paso de los años, muchas compañías que utilizaban el colorante Rojo 3 para mejorar la presentación de sus productos lo han dejado de usar y lo han reemplazado por el colorante Rojo 40 o el Rojo 4, que sí están permitidos y no se ha demostrado que causen cáncer.

Todavía hay compañías que continúan utilizando el colorante Rojo 3 en sus alimentos y medicamentos, las cuales tendrán hasta el 15 de enero de 2027 y el 18 de enero de 2028, respectivamente, para reformular sus productos. Hasta el momento, las autoridades sanitarias en México no han prohibido el uso de este ingrediente y algunos productos que lo contienen continúan vendiéndose con normalidad.

Los productos en México con el colorante Rojo 3

Normalmente, las compañías utilizan eritrosina en productos que tienen un tono rojo o rosado, aunque algunas ya han reformulado los alimentos. Para verificar si utilizan esta sustancia o no, solo basta con revisar la lista de ingredientes, donde suele aparecer como “Rojo No. 3”, “FD&C Red No. 3”, “Red 3”, eritrosina y, en productos provenientes de Europa, se conoce como “E127“.  Estos son los productos que se venden en México con el colorante “Rojo 3“:

Ensure Original Strawberry Shake

Esta popular bebida nutricional con vitaminas, minerales, proteínas y grasas contiene eritrosina en la edición de fresa. En la lista de ingredientes se encuentra como “Red 3”.

Atole Maizena Sabor Fresa

Esta popular bebida, consumida ampliamente en los hogares mexicanos, también contiene colorante “Rojo 3“. En su lista de ingredientes se puede encontrar como “eritrosina” o “Rojo 3“.

D’Gari sabor grosella

Este producto para preparar gelatinas de agua también contiene el colorante “Rojo 3“. En su lista de ingredientes aparece como “eritrosina“.

Strawberry Creme Wafer Cookies de Great Value

Estas galletas vendidas en los supermercados de Grupo Walmart contienen colorante Rojo 3 y Rojo 40 en sus ingredientes.

Galletas Arcoíris

Estas galletas de la marca Gamesa usan el colorante Rojo 3 en sus ingredientes. En el empaque se puede encontrar como “eritrosina“.