Los sorprendentes beneficios del ayuno intermitente para tu salud y bienestar (nota de Martha Sánchez en Referee)

El ayuno intermitente podría resultar beneficioso para tu salud si lo haces de una manera correcta.

Martha Sánchez / Referee

El ayuno intermitente es un patrón alimenticio que alterna períodos de ayuno con períodos de alimentación. Esta práctica ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus diversos beneficios para la salud, cabe resaltar que hay ciertos parámetros que se deben establecer de acuerdo a lo que cada cuerpo necesita.

En lugar de centrarse en qué alimentos consumir, se enfoca en cuándo comer, dado que existen varios métodos populares de ayuno intermitente, cada uno con diferentes horarios y duraciones de ayuno.

Uno de los métodos más populares es el denominado 16/8, que prácticamente consiste en ayunar durante 16 horas al día y restringir la ingesta de alimentos a una ventana de 8 horas. Por ejemplo, puedes comer entre las 12 p.m. y las 8 p.m., y luego ayunar desde las 8 p.m. hasta las 12 p.m. del día siguiente.

Hay que resaltar que el ayuno intermitente no es adecuado para todos. Personas con ciertas condiciones médicas, como diabetes o trastornos alimentarios, así como mujeres embarazadas o en período de lactancia, deben consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier régimen de ayuno.

¿Qué beneficios tiene el ayuno intermitente?

1. Pérdida de peso y grasa corporal

Uno de los beneficios más conocidos del ayuno intermitente es la pérdida de peso. Al reducir el período de tiempo en el que se ingieren alimentos, se tiende a consumir menos calorías., además, el ayuno puede aumentar los niveles de norepinefrina, una hormona que mejora la quema de grasa. 

2. Mejora de la salud metabólica

El ayuno intermitente puede mejorar varios indicadores de salud metabólica, incluyendo niveles de azúcar en la sangre, insulina y colesterol.También se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol LDL (el “malo”) y triglicéridos, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

3. Promoción de la longevidad

Estudios en animales han mostrado que el ayuno intermitente puede aumentar la longevidad. Aunque aún se necesita más investigación en humanos, estos estudios preliminares son prometedores y sugieren que el ayuno podría ayudar a retrasar el envejecimiento y aumentar la esperanza de vida.

4. Mejora de la función cerebral

El ayuno intermitente puede tener efectos positivos en la salud del cerebro. Ayuda a reducir el estrés oxidativo, la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre, factores que pueden contribuir a la degeneración cerebral.  

5. Reducción de la inflamación

La inflamación crónica está asociada con numerosas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y trastornos neurodegenerativos. El ayuno intermitente puede ayudar a reducir la inflamación y los marcadores inflamatorios en el cuerpo, lo que puede contribuir a una mejor salud general.