La grasa de las capitales (artículo de Bocado)
noviembre 27, 2021
Por: Bocado ¿Qué son las grasas trans? Un componente que está en muchos productos, en todos lados. Algo que la industria utiliza. Algo sobre lo que sabemos poco:…
Etiqueta: Grasas
Las grasas no son el enemigo público número uno (artículo de Javier Sánchez en The Conversation)
marzo 24, 2021
Javier Sánchez Perona, Instituto de la Grasa (IG – CSIC) Durante décadas, las grasas se han considerado el enemigo público número uno. Ningún otro componente de la dieta…