El ponche, como lo conocemos hoy en día, es un receta adecuada a la cultura mexicana, pero cuyos orígenes se remontan al otro lado del mundo
OEM-Informex
El ponche navideño es la bebida de fin de año predilecta para el frío y para estás épocas decembrinas. La mezcla de piloncillo, canela, tejocote, jamaica, caña y demás frutas, son el corazón de una bebida que si no lo sabías, no es mexicana.
El ponche, como lo conocemos hoy en día, es un receta adecuada a la cultura mexicana, pero cuyos orígenes se remontan al otro lado del mundo.
Origen del ponche
El ponche es querido por todos, ya sea con piquete o con mucha fruta, esta bebida siempre es la favorita en las fiestas familiares y cuando hace mucho frío.
El medio de gastronomía The Happening señala que el origen del ponche de frutas proviene de la India, de los antiguos persas. En Medio Oriente existía el nombre “panch” que se preparaba con agua, hierbas, limón, azúcar y ron.
El “panch” viajó después hacia Inglaterra y cobró fama luego de cambiar algunos ingredientes. En Inglaterra tomó el nombre de “punch” y en España “ponche”, donde se preparó con agua, azúcar, té, limón y el toque aguardiente de vino de palma.
Luego, con la conquista, los españoles trajeron el ponche a México y junto a la evangelización, la bebida y las representaciones religiosas se amalgamaron en la tradición navideña y con el tiempo se hizo costumbre beber “ponche” en diciembre.
Además, los ingredientes que tiene el ponche en la actualidad eran muy utilizadas por las culturas prehispánicas: la caña de azúcar, la guayaba, el tejocote, la jamaica, la ciruela pasa, el tamarindo y la manzana, por mencionar algunos, son ingredientes que hacen del ponche lo que es, sin olvidar el piloncillo y la canela, que fueron traídas por los españoles.
Además, en 2010 reconoció la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad destacando su importancia social y cultural.
Por si fuera poco, el ponche es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes; está pensado para el frío por lo que sus ingredientes ayudan al sistema inmunológico a ser más fuerte esta época tan fría.
ESTE CONTENIDO ES PUBLICADO POR julioastillero.com CON AUTORIZACIÓN EXPRESA DE OEM-INFORMEX. Prohibida su reproducción.
Hermana de Makala Pendley revela que la madre buscadora estaba embarazada cuando murió; expareja la habría asesinado (nota de Abigail Saucedo en Quintopoder)
La familia de Makala Pendley aseguró que la madre estadounidense tenía seis meses de embarazo cuando fue asesinada en Chiapas; sus siete hijos fueron hallados con vida. Abigail Saucedo Castro | Quintopoder El caso de Makala Pendley ha conmocionado tanto a México como a Estados Unidos. La mujer de 30 años, quien meses atrás había…
Joven ingresó a anexo para dejar las adicciones y murió; detienen a encargados por presunta golpiza (nota de Miguel Vázquez en Quintopoder)
Autoridades investigan la muerte de un interno que fue llevado agonizando a un hospital en Iztapalapa. Miguel Vázquez | Quintopoder Lo que comenzó como un intento por alejarse de las adicciones terminó convertido en una investigación por una muerte violenta dentro de un centro de rehabilitación. Un joven perdió la vida después de haber sido…
Exagente de Fiscalía golpea brutalmente a vecino y lo deja inconsciente en Neza (nota de Miguel Vázquez en Quintopoder)
La Fiscalía capitalina confirmó que el hombre captado en el video ya no estaba en funciones y enfrenta una investigación iniciada por Asuntos Internos. Miguel Vázquez | Quintopoder Un video difundido en redes sociales volvió a colocar bajo escrutinio el comportamiento de integrantes y exintegrantes de corporaciones de seguridad pública, luego de que un hombre…
