El ponche, como lo conocemos hoy en día, es un receta adecuada a la cultura mexicana, pero cuyos orígenes se remontan al otro lado del mundo
OEM-Informex
El ponche navideño es la bebida de fin de año predilecta para el frío y para estás épocas decembrinas. La mezcla de piloncillo, canela, tejocote, jamaica, caña y demás frutas, son el corazón de una bebida que si no lo sabías, no es mexicana.
El ponche, como lo conocemos hoy en día, es un receta adecuada a la cultura mexicana, pero cuyos orígenes se remontan al otro lado del mundo.
Origen del ponche
El ponche es querido por todos, ya sea con piquete o con mucha fruta, esta bebida siempre es la favorita en las fiestas familiares y cuando hace mucho frío.
El medio de gastronomía The Happening señala que el origen del ponche de frutas proviene de la India, de los antiguos persas. En Medio Oriente existía el nombre “panch” que se preparaba con agua, hierbas, limón, azúcar y ron.
El “panch” viajó después hacia Inglaterra y cobró fama luego de cambiar algunos ingredientes. En Inglaterra tomó el nombre de “punch” y en España “ponche”, donde se preparó con agua, azúcar, té, limón y el toque aguardiente de vino de palma.
Luego, con la conquista, los españoles trajeron el ponche a México y junto a la evangelización, la bebida y las representaciones religiosas se amalgamaron en la tradición navideña y con el tiempo se hizo costumbre beber “ponche” en diciembre.
Además, los ingredientes que tiene el ponche en la actualidad eran muy utilizadas por las culturas prehispánicas: la caña de azúcar, la guayaba, el tejocote, la jamaica, la ciruela pasa, el tamarindo y la manzana, por mencionar algunos, son ingredientes que hacen del ponche lo que es, sin olvidar el piloncillo y la canela, que fueron traídas por los españoles.
Además, en 2010 reconoció la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad destacando su importancia social y cultural.
Por si fuera poco, el ponche es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes; está pensado para el frío por lo que sus ingredientes ayudan al sistema inmunológico a ser más fuerte esta época tan fría.
ESTE CONTENIDO ES PUBLICADO POR julioastillero.com CON AUTORIZACIÓN EXPRESA DE OEM-INFORMEX. Prohibida su reproducción.
En vivo: el trayecto de Artemis II por la Luna con horarios en México (nota de Óscar Guzmán en Quinto Poder)
Sigue en vivo el paso de Artemis II por la Luna con horarios en México, incluyendo acercamiento, récord de distancia y eclipse solar. Oscar Eduardo Guzmán | Quinto Poder El trayecto de los astronautas de Artemis II por la Luna marca uno de los momentos más relevantes de la exploración espacial reciente. La misión no…
Jugar al Poker Online: El Juego de Habilidad que Redefine el Entretenimiento Digital
La tecnología que transformó el poker online El poker online de hoy es radicalmente distinto al de hace una década. Las plataformas actuales incorporan inteligencia artificial para personalizar la experiencia del jugador, sistemas de seguridad con cifrado avanzado, interfaces de usuario optimizadas para distintos dispositivos y formatos de juego innovadores que aceleran el ritmo de…
