Salud vs dinero: el académico subrayó el conflicto entre quienes buscan reducir la obesidad y el sobrepeso y las grandes corporaciones.
Isaac Rosales | Astillero Informa
Empresas de comida chatarra espiaron a investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública que trabajaban en la imposición de impuestos para estas y a un líder de una ONG, a través del software Pegasus, aseguró el doctor Juan Rivera, fundador del Centro de Investigación en Nutrición y Salud.
“Hubo espionaje en los teléfonos de varios investigadores y de aquellas personas que trabajan en ONG para lograr una reducción del 20 al 10 por ciento en impuestos“, manifestó este jueves en una entrevista con Julio Astillero.
El principal objetivo de este acecho fue conocer los planes que los indagadores estaban fraguando para gravar a dichas compañías, reconoció.
“Tuvieron que entregar sus teléfonos a un ONG internacional que solicitó que se destruyeran, pero el espionaje duró mucho tiempo”, sostuvo.
Actualmente, en México, 14.3 millones de niños y adolescentes viven con sobrepeso u obesidad, lo que equivale a 4 de cada 10 menores con estos padecimientos. Paralelamente, el 75 por ciento de los adultos mexicanos sufre alguna de estas dos condiciones, en tanto que el 18 por ciento tiene diabetes.
Aunado a esto, “el sobrepeso y la obesidad son los principales factores de riesgo de las enfermedades que nos están matando“. Es decir, las que están asociadas al corazón, la diabetes mellitus, cáncer y del hígado. No obstante, una alimentación poco saludable también está relacionada con fallos renales, demencia y depresión, dijo Rivera.
Ahora bien, el 35 por ciento del total de calorías que las y los mexicanos consumen en un día proviene de los comestibles ultraprocesados. Algo similar ocurre con las infancias, quienes toman el 33 por ciento de su ingesta calórica de los alimentos chatarra, expuso el académico.
“En salud pública, queremos que estos productos se consuman muy poco, mientras que ellos [las corporaciones], por el contrario, quieren que aumente su consumo”. “Nosotros queremos la salud, ellos quieren vender sus productos y generar ganancias“.
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