Las medidas llegan después de que un monitoreo del ciclo escolar 2023-2024 reveló que el 98% de los planteles vendían comida chatarra
Redacción Astillero Informa
El secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado, presentó los nuevos lineamientos del programa “Vida Saludable”, que busca mejorar la calidad de la alimentación en las escuelas del Sistema Educativo Nacional. Entre las principales acciones se encuentra la prohibición de la venta de alimentos ultraprocesados y de bajo valor nutricional en los centros escolares, además de fomentar el consumo de agua natural a través de la instalación de bebederos en los planteles.
Estos llegan después de que un monitoreo del ciclo escolar 2023-2024, realizado en 10 mil 533 escuelas, reveló que el 98% de los planteles vendían comida chatarra y el 95% ofrecían bebidas azucaradas. Además, la Encuesta de Salud y Nutrición (Ensatu) 2020-2023 mostró niveles preocupantes de obesidad: 5,7 millones de niños entre 5 y 11 años, y 10,4 millones de adolescentes entre 12 y 19 años, padecen esta enfermedad.
La SEP también impulsará la capacitación de cooperativas escolares para priorizar alimentos locales y de temporada, y lanzará una campaña de comunicación con materiales educativos y recetarios saludables. Las acciones incluyen la promoción de la actividad física y la creación de cursos para docentes.
Estas nuevas disposiciones serán obligatorias a partir del 29 de marzo de 2025 en todos los niveles educativos y deberán ser implementadas en las 258 mil 689 escuelas del país.
- Prohibir la venta de alimentos altamente procesados y de escaso valor nutricional en las instalaciones educativas.
- Fomentar la ingesta de agua pura en las escuelas, brindando orientación a padres y madres para que, mediante el programa “La Escuela es Nuestra” (LEN), se opte por instalar fuentes de agua en los centros escolares.
- Capacitar a las autoridades y al personal encargado de las cooperativas escolares para que den prioridad a la venta de productos locales y de temporada, especificando claramente qué alimentos son permitidos y cuáles no.
- Desarrollar una Estrategia de Comunicación dirigida a maestros, directores, padres, madres y estudiantes, que contemplen la creación de materiales educativos sobre nutrición saludable, recetarios económicos y guías prácticas para una alimentación equilibrada.
- Fortalecer el enfoque de “Vida Saludable” en el modelo de la Nueva Escuela Mexicana (NEM), integrando contenidos en los Libros de Texto Gratuitos (LTG) que promueven hábitos saludables y la educación en salud.
- Diseñar cursos y diplomados dirigidos a los docentes.
- Impulsar la actividad física y el deporte en las escuelas.
- Implementar un sistema de monitoreo y evaluación para el programa “Vida Saludable”.
“Este texto fue generado con la ayuda de ChatGPT, un modelo de lenguaje alojado en la plataforma de OpenAI”
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