Este platillo, que consiste en un tamal gigante, es emblemático de la cultura huasteca y encierra una leyenda que pocos conocen. Mary Carmen M. Ávila | OEM-Informex. No cabe duda que la cocina huasteca cuenta con platillos de mucha tradición, historia e importancia culinaria, pero sin lugar a dudas uno que llama mucho la atención … Sigue leyendo Zacahuil, un emblema gastronómico de la cultura huasteca con una leyenda intrigante (nota de Mary Carmen Ávila en OEM-Informex)