[#VIDEO] “Mérida no es blanca, es sucia”: Chef desata fuerte polémica con duras críticas a Yucatán (Redacción Astillero Informa)

Un cocinero radicado en Mérida criticó la limpieza de la ciudad, la calidad de las tortillas y la actitud de algunos locales, provocando reacciones divididas entre quienes ven verdad en sus palabras y quienes lo acusan de generalizar y faltar al respeto.

Redacción Astillero Informa

Mérida, Yucatán – Un chef generó una intensa controversia en redes sociales tras publicar un video en el que critica abiertamente varios aspectos de Mérida y la cultura yucateca. Aunque su nombre completo no ha sido ampliamente difundido en los medios locales (muchos lo identifican solo como “el chef” o “el chef foráneo”), sus declaraciones han provocado una ola de reacciones divididas.

En el video, grabado sin camisa junto a una piscina, el chef afirma que Mérida, tradicionalmente conocida como “La Ciudad Blanca”, “de blanca no tiene nada” y la describe como sucia, con basura visible más allá de las primeras cuadras del centro. También cuestiona la calidad de las tortillas (“de muy mala calidad, ásperas, duras y que se enfrían rápido”), prefiere llevarse la cochinita a casa para comerla con lechón y opina sobre la comida yucateca (elogia algunos recados pero la considera pesada). Además, critica la actitud de algunos comerciantes locales y el impacto del crecimiento inmobiliario.

Reacciones divididas

Las opiniones en redes se encuentran polarizadas. A favor de sus comentarios, varios usuarios yucatecos y residentes coinciden en que existe un problema real de limpieza en ciertas zonas de Mérida, especialmente en colonias periféricas y mercados como Lucas de Gálvez. Algunos ven en sus palabras una crítica constructiva que invita a la autocrítica sobre la educación cívica y el cuidado de la ciudad.

En contra, la gran mayoría lo acusa de generalizar, faltar al respeto y buscar notoriedad. Usuarios lo llaman “foráneo quejumbroso” y le recomiendan regresar a su lugar de origen. Critican su tono, su forma de expresarse y errores en el habla, mientras defienden con orgullo la hospitalidad yucateca, la riqueza gastronómica del estado y los esfuerzos por mantener limpia la capital.

Este caso ha reavivado un debate recurrente en Mérida: el equilibrio entre el rápido crecimiento urbano, la preservación de la identidad yucateca y los retos reales como la limpieza, el servicio al público y la convivencia entre locales y foráneos. Mientras algunos consideran al chef un provocador sin fundamento, otros aprovechan la polémica para exigir mayor atención de las autoridades a problemas urbanos persistentes.

CHEF DESATA POLÉMICA TRAS DURAS CRÍTICAS A YUCATÁN#Video | Un chef generó fuerte controversia en redes sociales luego de publicar comentarios en los que criticó a Mérida y a la cultura yucateca, cuestionando a comerciantes locales, la calidad de las tortillas y el crecimiento… pic.twitter.com/N3kLPgV8IL

— Yucatán Ahora (@yucatanahora) May 23, 2026