En el caso de la carne, pescado, arroz y pastas cocidas, así como leche, queso y huevos, deben conservarse en refrigeración y en recipientes bien tapados Rubén Pérez | OEM-Informex Entre los microorganismos más peligrosos en época de calor, que representan un potencial riesgo para el consumo, se encuentran la salmonela, la bacteria E coli, e … Sigue leyendo ¿Qué enfermedades se pueden contraer con la comida en la época de calor? (nota de Rubén Pérez en OEM-Informex)