La Procuraduría Federal del Consumidor realizó su chequeo anual de marcas de mole, y aquí te contamos cuál es el mejor para tus platillos según los estudios.
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La gastronomía de México es una de las más variadas del mundo; cada estado cuenta con su propio platillo típico y siempre hay algún sabor nuevo por probar, y aunque los mejores platillos se prueban en restaurantes, aquí te contamos sobre las marcas de mole que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) considera las mejores para comprar en el mercado nacional.
Cada vez es más accesible encontrar un platillo de la alta gastronomía del país de maneras fáciles para preparar en el hogar, y el mole es uno de los mayores ejemplos, ya que desde hace muchos años hay marcas que se dedican a vender la mezcla preparada, en lugar de comprar el polvo y hacer la preparación desde cero.
Así es como se encuentra típicamente en los tianguis y mercados de varios lugares del país; el mole lo venden en su presentación original: con especias, negro, rojo, pipián, amarillo, poblano y muchos otros que ya son más exclusivos de ciertas regiones, pero por fortuna, que podemos encontrar con mayor frecuencia cada vez.
¿Cuáles son las mejores marcas de mole?
La Procuraduría realizó un estudio a 33 marcas diferentes de mole instantáneo que es comercializado a nivel nacional para saber si cumplían con los estándares requeridos, como lo son el sistema de etiquetado frontal, información nutricional y fecha de consumo preferente para orientar a los consumidores a tomar mejores decisiones.
Cuando compres mole, considera estas marcas como las cumplidoras con las medidas de salubridad correspondientes, así como las de mayor calidad: Doña María mole negro, rojo y almendrado, Great Value mole almendrado y Golden Hills mole almendrado, rojo y dulce en presentación de pasta como las tres marcas principales.
La Costeña y Mole Don Pancho también destacaron entre las marcas que cumplen con los lineamientos, mientras que aquellas que no pasaron el examen fueron Demane Artesanía Gourmet, Don Rey, Origen Sano, San Pedro y El Sabor de Oaxaca, pues no tienen los sellos correspondientes al exceso de azúcares que contiene cada mole.
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