Galo Ramírez/OEM-Informex. CIUDAD DE MÉXICO. La gastronomía tradicional mexicana ha ganado un lugar en el mercado gourmet con productos milenarios como el cacao o la tortilla, lo que se ve reflejado en un ingreso. Este concepto representa 183 mil millones de pesos al año, según datos de la Secretaría de Turismo. La Cámara Nacional de … Sigue leyendo Maíz nativo se gana a paladares gourmet