La chatarra desplazó a la comida tradicional mexicana y, por racismo, se dice que “es de pobres”: Cristina Barros (nota de SinEmbargo)

Por Dulce Olvera / Sin Embargo Ciudad de México, 13 de agosto (SinEmbargo).– La comida mexicana es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) derivada de la biodiversidad. Sin embargo, ante el racismo arraigado en el país muchos mexicanos … Sigue leyendo La chatarra desplazó a la comida tradicional mexicana y, por racismo, se dice que “es de pobres”: Cristina Barros (nota de SinEmbargo)