Estos ingredientes formarán parte del menú para el personal de la dependencia que labora en Palacio Nacional, según una licitación publicada en el portal de Compranet.
Miguel Ángel Ensástigue | OEM-Informex
En 2025, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) quiere alimentar a sus empleados con paella, aceitunas, flanes, pasteles y hasta vino blanco o tinto.
Estos y otros ingredientes formarán parte del menú para el personal de la dependencia que labora en Palacio Nacional, según una licitación publicada en el portal de Compranet.
Además de flanes y aceitunas, parte del menú que solicitó la oficina a cargo de Rogelio Ramírez de la O incluye paella, champiñones, chicharrón de cerdo, chiles jalapeños, almendras, cocoa, así como vino tinto o blanco, según sea el caso.
Otros ingredientes solicitados son aceite de girasol y de oliva, ajo italiano, ajonjolí seco, albahaca fresca, alcaparras, apio americano, arándanos deshidratados, ate de frutas, avena, al igual que azúcar glass, mascabado y refinada.
Los platos fuertes de la comida contendrán bistec de res o cerdo, tilapias, cabezas de puerco, calabacitas italianas, carrilleras de cerdo, cerezas en jarabe, chambarete de res sin hueso y chuletas de cerdo ahumadas.
Los postres del personal serán a base de coco, cocoa, cerezas, duraznos en almíbar, flan de leche, frambuesas, fresas, galletas, miel natural de abeja y naranjas, por citar algunos; todos ellos fueron solicitados a granel o en paquetes de un kilo.
Dentro de las marcas específicas para la dieta diaria de los burócratas están Galletas María, Galletas Salma, al igual que las salsas Maggi, Valentina de etiqueta amarilla, y Chimay de sabor habanero.
La licitación para comprar estos insumos se emitió el pasado 15 de enero bajo el modelo de “invitación a cuando menos tres personas”. Para contratar el servicio, la SHCP tiene previsto un presupuesto mínimo de 600 mil pesos y uno máximo de 1.5 millones de pesos.
De acuerdo con el expediente, con clave E-2025-00006558, las compañías que mostraron interés en participar fueron Comercializadora de Servicios Múltiples Movam, FM Gastronomía y Soluciones Empresariales Dalí. El fallo de la licitación se programó para el próximo 28 de enero.
El año pasado, la SHCP erogó alrededor de 42 mil 500 pesos solamente para la adquisición de estos insumos cuyo servicio corrió a cargo de V&G Comercializadora y Servicios del Bajío tras un concurso por invitación.
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