Colorantes sintéticos nocivos están en el 52% de los alimentos que se consumen en México: Poder del Consumidor (nota de Sandra Hernández en OEM-Informex)

La organización exige a las autoridades mayor regulación y sanciones para las empresas que los utilizan, ya que estos aditivos están relacionados con enfermedades como cáncer y obesidad.

Sandra Hernández | OEM-Informex

La organización El Poder del Consumidor hizo un llamado a la ciudadanía, especialmente a niños y adolescentes, para evitar el consumo de productos ultraprocesados con colorantes sintéticos, los cuales están restringidos en Europa.

Asimismo, exhortó a la Secretaría de Salud y a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) a sancionar a las empresas que utilizan estos aditivos en sus productos.

Durante una conferencia de prensa, los nutriólogos Jorge Vargas Meza y Alejandra Contreras advirtieron que la falta de regulación en México ha contribuido a graves problemas de salud, como el cáncer y la obesidad. Según sus estudios, el 52% de los productos analizados en el país contienen colorantes sintéticos.

Un doble estándar en la industria alimentaria

Jorge Vargas presentó los hallazgos del informe ‘¿Qué es lo que estamos comiendo? Un doble estándar de los colorantes en los productos procesados’, señalando que estos alimentos no solo contienen colorantes nocivos, sino que también son altos en grasas y sodio, lo que los hace especialmente perjudiciales.

‘Comparamos la regulación en países como Suiza y Reino Unido con la situación en México, y la diferencia es abismal. Mientras que en otros países se limitan estos aditivos, aquí se permite su uso sin restricciones’, explicó Vargas.

Además, destacó que estos productos ultraprocesados suelen estar dirigidos a niños y adolescentes, a través de estrategias agresivas de publicidad y marketing, fomentando el consumo de alimentos de baja calidad nutricional y altamente adictivos.

Regulación urgente para proteger la salud

Según la Organización Panamericana de la Salud, los productos ultraprocesados no solo tienen un valor nutricional muy bajo, sino que también generan hábitos de consumo perjudiciales, como el ‘botaneo’ frecuente.

‘En otros países, la legislación es mucho más estricta para regular o prohibir estos productos, pero en México las empresas se aprovechan de la falta de normativas y sanciones’, denunció Vargas Meza.

Ante esta situación, los especialistas instaron a las autoridades a fortalecer la regulación y vigilancia sobre los colorantes sintéticos en alimentos procesados, con el fin de proteger la salud de la población mexicana, especialmente la de los más jóvenes.

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